Bступление в силу Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Уважаемые субъекты хозяйствования и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность по производству, использующие и реализующие мясо птицы и продукции его переработки информируем Вас, что 30.06.2024 закончился переходный период вступления в силу Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2011 № 110 (далее – ТР ЕАЭС 051/2021).

Соответственно, начиная с 01.07.2024 закончилось действие всех выданных или принятых до вступления в силу ТР ЕАЭС 051/2021 документов об оценке соответствия мяса птицы и продукции его переработки ранее действовавшим обязательным требованиям. С указанной даты производство и выпуск в обращение названной продукции по старым документам не допускаются. При этом ее обращение возможно в течение установленного срока годности.

ТР ЕАЭС 051/2021 распространяется на продукты убоя сельскохозяйственной птицы и продукцию из мяса птицы и устанавливает по отношению к ним единые терминологию, правила идентификации, требования безопасности, требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации, к маркировке и оценке соответствия.

В ТР ЕАЭС 051/2021 предусмотрены в том числе запрет на введение в непереработанную продукцию из мяса птицы воды и пищевых добавок; норматив массовой доли влаги, выделившейся при размораживании мяса птицы; запрет на использование при производстве продукции из мяса птицы для питания детей фосфатов, усилителей вкуса и аромата, бензойной, сорбиновой кислот и их солей, сырья с ГМО и пестицидами; допустимые отклонения фактических значений показателей пищевой ценности (белок, жир, углеводы, калорийность) от указанных в маркировке.

Обращаем ваше внимание, что маркировка должна содержать сведения о виде и возрастной группе птиц (например, куриное, цыплят, индейки, индюшат), термическом состоянии изделия и другое в зависимости от вида продукции.

Отдельно выделяются требования к сырью, которое используется для выработки мяса птицы механической обвалки. Так, замороженное мясо птицы механической обвалки, полученное на других производствах, используется только для выработки продукции из мяса птицы, подвергаемой тепловой обработке в процессе производства.

Кроме того, допускается использование только охлажденного мяса птицы при производстве продукции из мяса птицы для питания детей всех возрастных групп; при производстве охлажденных полуфабрикатов из мяса или субпродуктов птицы, не прошедших термическую обработку         При производстве полуфабрикатов из мяса (субпродуктов) птицы не допускается выпуск в обращение охлажденных полуфабрикатов с температурой выше 4 °С в любой точке измерения. Реализация мяса птицы механической обвалки на предприятиях розничной торговли не допускается.

помощник врача-гигиениста,

Крупица Ю.В.

Осторожно! Трихинеллёз!

     Подъем заболеваемости трихинеллёзом чаще всего связывается с началом сезона охоты и массового убоя домашних животных.  

     Трихинеллёз – это остро протекающее паразитарное заболевание человека и млекопитающих животных, вызываемое трихинеллами – очень мелким, круглым нитевидным червем (1,2 – 4 мм длиной).

Трихинеллёз относится к природно-очаговым заболеваниям, основными носителями и источниками являются дикие животные (кабан, барсук, волк, лиса, медведь, грызуны), а также домашние свиньи, нутрии, собаки, кошки.  Заражение домашних свиней, собак, кошек происходит при поедании ими пораженных трихинеллёзом мышей, крыс, при скармливании им охотничье-промысловых тушек.

    При попадании в организм взрослые трихинеллы паразитирует в тонком кишечнике. После оплодотворения самок самцы погибают. Самки находятся в тонком кишечнике в течение 3-4 недель, при массивных инвазиях – до 5-6 недель. За это время самка может отложить от 200 до 2000 личинок, размером 0,1 мм. На 6-ой день после заражения начинается миграция личинок. Личинки через лимф- и кровоток разносятся по всему организму, оседая только в мышцах. Там они увеличиваются в размерах (до 1 мм) и свертываются спиралью. Спустя 3-4 недели вокруг личинок формируется фиброзная капсула, которая постепенной обызвествляется. В такой капсуле личинки сохраняют жизнеспособность до 25 лет. Заражение людей происходит при употреблении в пищу мяса домашних (свиньи) или диких животных (медведь, кабан, барсук, нутрия).  В основном это групповые заболевания и чаще всего регистрируются в осенне-зимний период, когда наступает время охоты на диких животных и убоя домашних свиней.

      Заболевание у человека развивается через 10-25 дней и более после заражения: появляется головная боль, повышается температура до 38-40°С, отёк век и лица, оно становится одутловатым. Возникают мышечные боли, появляется аллергическая сыпь, конъюнктивит.  Болезнь может продолжаться несколько недель. Поражение сердечной мышцы в виде миокарда сопровождает все случаи тяжёлого течения и является главной причиной смерти. Заболевание может осложниться воспалением лёгких, поражением суставов, нервов, головного мозга.   Лечение трихинеллёза должно проводиться только в больнице. Успех лечебных мероприятий зависти от своевременности установления диагноза и проведения лечения в течение двух первых недель после заражения трихинеллёзом.

    Необходимо знать, что:

• мясо домашней свиньи можно употреблять в пищу только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, которое следует проводить непосредственно после убоя животных. Если при трихинеллоскопии в пробе мяса обнаруживается хотя бы одна личинка трихинеллы, то вся туша подлежит уничтожению. Домашним животным нельзя давать такое мясо, т.к. они тоже могут заболеть трихинеллёзом.

• нельзя приобретать сырое мясо и готовые мясные изделия у неизвестных лиц вне государственных точек торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы;

• личинки трихинелл устойчивы к варке, копчению, жарению, обработке в микроволновой печи и замораживанию;

• при содержании свиней должна быть исключена возможность попадания к ним трупов грызунов;

• не допускается выбрасывание отходов убоя в выгребную яму или мусорный ящик.

    В целях предупреждения возникновения и распространения  случаев  заболевания трихинеллёзом запрещается распространять среди населения РБ и употреблять в пищу мясо свиней, кабанов  и других плотоядных и всеядных животных, являющихся объектами охоты без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы (Санитарные нормы и правила «Требования к организации и проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения трихинеллёза», утвержденных постановлением МЗ РБ от 22.12.2012г. №214, п.6).   Не выполнение указанного документа влечет к административной ответственности в виде наложения штрафа.

        Для справки: Исследование мяса на трихинеллёз в Мостовском районе проводится в ветеринарной лаборатории ГУ «Мостовская райветстанция» (г.Мосты, ул.Первомайская, 78а), лаборатории ВСЭ ГУ «Мостовская райветстанция» (г.Мосты, ул. 40 лет БССР,20), Лунненской участковой ветлечебнице (д.Лунно, ул.Гродненская,25).

БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ!

Выбирая вакцинацию,  мы выбираем защиту!

       Закружили в воздухе первые осенние листочки, а вскоре появятся вирусы гриппа…  

     К сожалению, грипп продолжает оставаться наиболее массовым инфекционным заболеванием (по частоте и количеству случаев в мире и составляет 95 % всех инфекционных заболеваний). Прививка сводит к минимуму вероятность заболевания гриппом и возможность осложнений (ларинготрахеит, ангина, пневмония, бронхит, гайморит, поражение внутреннего уха, отек легких, поражение нервной системы в виде энцефалита, менингоэнцефалита, миокардит.).

     Иммунный ответ на прививку против гриппа формируется от двух недель до месяца (в среднем — 21 день) и обеспечивает защиту до года. Состав вакцины меняется вместе с мутацией вируса гриппа. Всемирная организация здравоохранения тщательно отслеживает появление новых штаммов гриппа и корректирует состав вакцин до начала предстоящего эпидемического сезона. Поэтому прививаться от гриппа необходимо ежегодно.

      Важно понимать, что от прививки заразиться нельзя. Могут появиться лёгкие симптомы, например, слабость, невысокая температура, как реакция на введение вакцины, которые могут присутствовать до 3-х дней.

      Грипп тяжелее всего переносят пожилые, лица с ослабленным иммунитетом, а также люди с тяжёлыми хроническими заболеваниями. Грипп может также усугубить хронические заболевания, такие как эмфизема, хронический бронхит, астма, ишемическая болезнь сердца и застойная сердечная недостаточность.

        Очень важно вакцинировать против гриппа детей.  Именно дети, особенно школьники, постоянно находятся в коллективе и заражают друг друга. Они могут принести инфекцию в семью, где их ежедневно окружают братья, сестры, бабушки и дедушки. Вакцинация от гриппа детей означает, что широкий круг людей будет защищен, в том числе пожилые. Если Вы не хотите прививать детей от гриппа или у них есть противопоказания к вакцинации, необходимо привить всё окружение ребенка. Вакцинация против гриппа детей в возрасте от 6 месяцев до 3 лет проводится двукратно с интервалом 1 месяц.

    Желательно прививаться беременным женщинам, находящимся во II-III триместрах беременности. Поствакцинальные антитела проходят через плаценту к плоду и защищают его от вируса гриппа внутриутробно и в первые 6 месяцев жизни. Решение о проведении прививки принимает женщина совместно с врачом, наблюдающим её беременность.

       Немаловажную роль вакцинация против гриппа, как профилактическая мера, имеет для людей, которые по роду своей деятельности контактируют с большим количеством людей: работники учреждений образования, торговых объектов, жилищно-коммунальной службы.

    Кроме того, учитывая сохраняющуюся регистрацию заболеваемости населения COVID-19 и циркуляцию вирусов SARS-Co V-2, о ежегодной прививке против коронавирусной инфекции стоит подумать уязвимым группам населения (лица с хроническими заболеваниями и лица с иммуносупрессией, лица в возрасте старше 60 лет, лица, находящиеся и работающие в учреждениях с круглосуточным режимом пребывания). Важно это сделать в период, предшествующий периоду сезонного подъема заболеваемости респираторными инфекциями и гриппом, для предотвращения тяжелых и неблагоприятных последствий заражения и развития заболевания.

     Сделать прививку против COVID-19 сможет любой желающий в возрасте 18 лет и старше. Для этого необходимо обратиться в учреждение здравоохранения по месту обслуживания.

      Бустерная вакцинация будет проводиться с использованием вакцины Спутник Лайт с актуализированным антигенным составом, содержащей вариант вируса Омикрон ХВВ (одна прививка).

       Важно понимать, что не так страшны сами вирусы, как осложнения после перенесенной инфекции. Избежать ненужных и необоснованных рисков поможет наш верный помощник в борьбе за здоровье населения – вакцинация. Сделав прививку, Вы защитите себя и своих близких!

Помощник врача-эпидемиолога

С.Дубицкая

Бешенство

          БЕШЕНСТВО – острое инфекционное заболевание вирусной природы,  передаваемое от животных человеку. Характеризуется поражением центральной нервной системы с развитием воспаления головного и спинного мозга, во всех случаях заканчивается летально (смертельно).

         Больные животные выделяют вирус со слюной уже за 10 дней до проявления у них признаков  заболевания и на протяжении всего периода болезни, вплоть до их гибели. Поэтому, если человека укусило животное, ни в коем случае нельзя его убивать в течение ближайших 10 дней, т. е. срока, необходимого  для   ветеринарного наблюдения. Бешенством болеют  домашние и дикие животные, сельскохозяйственные животные  (коровы, лошади,  козы), птицы, грызуны, летучие мыши.

         Заражение  бешенством  животных  и  человека происходит  при укусах, царапинах, загрязнении слюной больного животного поврежденной  кожи и слизистых оболочек, а также во время снятия шкур с больных животных.

         У человека инкубационный период бешенства составляет обычно от 10 дней до 2 месяцев, иногда сокращается до 5 дней и удлиняется до 1 года и более.

         Первые  симптомы  заболевания могут проявляться в месте нанесенного повреждения в виде мышечных подергиваний, зуда, боли по ходу нервов. Отмечаются беспричинная тревога, страх, повышенная чувствительность к световым и звуковым раздражителям, субфебрильная температура. Затем могут присоединяться приступы водобоязни: болезненные  спазмы мышц глотки и гортани при попытке попить, при звуках льющейся воды. С каждым днем заболевание прогрессирует, развиваются  параличи. Смерть  наступает  от  остановки дыхания и сердечно-сосудистой деятельности. Аналогичные симптомы заболевания наблюдаются  и  у  животных.

          При своевременном обращении пострадавших от животных за медицинской помощью заболевание можно предупредить. В настоящее время имеются достаточно эффективные лекарственные средства (антирабическая вакцина и иммуноглобулин).

 В Республике Беларусь, в  Гродненской области, в том числе и Мостовском  районе проводится профилактическая иммунизация против бешенства  лиц  с высоким риском профессионального  инфицирования вирусом бешенства (лица, выполняющие работу по отлову и содержанию безнадзорных животных, ветеринарные  специалисты,  охотники,  лесники, егеря,  работники  боен  и др.) В 2023 году зарегистрирован  случай  массового контакта с больным бешенством  животным  в  Слонимском  районе  с   11 пострадавшими. Не следует отказываться от профилактических прививок. Прививки проводятся бесплатно. Отказ от проведения прививок против бешенства и прерывание курса прививок приводит к смертельному исходу.

                  Защитить себя и окружающих от бешенства можно,

зная и выполняя ряд простых правил:

  • постоянно проводить разъяснительную работу с детьми, т.к. неправильное  либо  неадекватное  поведение  ребенка,  который в силу возраста  не  может  реально  оценить ситуацию, зачастую вызывает агрессию у любого животного, а тем более больного животного;
  • научить ребенка в обязательном порядке информировать взрослых о случаях даже незначительных повреждений,  нанесенных им животными;
  • если контакта с животным, даже внешне здоровым, все же избежать не удалось, необходимо сразу же самостоятельно провести первичную обработку раны – тщательно промыть раневую поверхность струей воды с мылом, обработать края раны 5% настойкой йода и немедленно обратиться в медицинское учреждение. Только врач может оценить риск  возможного  заражения вирусом бешенства и назначит, при необходимости, прививочный курс;
  • следует собрать максимум данных о покусавшем животном (Ф.И.О. владельца животного, адрес его проживания, внешний вид и поведение животного, наличие ошейника, обстоятельства укуса). Если животное домашнее (собака или кошка) и привито против бешенства, то  необходимо взять с собой ветеринарную справку о сделанной прививке или регистрационное удостоверение с отметкой о прививке (копию); 
  • следует помнить: чем раньше начата иммунизация против бешенства, тем вероятнее благополучный исход в сложившейся ситуации; 
  • ни в коем случае  не следует отказываться от назначенного лечения  и самовольно прерывать его, это может привести к трагическим  последствиям (смертельному исходу).      

Берегите себя и будьте здоровы!

ГУ «Мостовский рай ЦГЭ»

О реализации бахчевыми культурами

Можно ли представить более летнее лакомство, чем дольки хрустящего арбуза? Однако не следует забывать, что необходимо руководствоваться рядом правил при выборе бахчевых продуктов, чтобы в последующем не причинить ущерб своему здоровью и здоровью своих близких.

  • Потребителю в наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая содержит наименование товара, дату сбора продукции, наименование  изготовителя и его местонахождение, сведения о пищевой и энергетической ценности;
  • Никогда не покупайте бахчевые культуры в неустановленных местах торговли, на обочинах дорог, во дворах домов. Как правило, и зачастую, такая продукция реализуется без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;
  • Реализация бахчевых культур должна осуществляться в местах санкционированной торговли, на рынках и торговых комплексах, с оборудованных торговых лотков, палаток. Торговые точки по продаже бахчевых культур должны быть оборудованы навесом или зонтом, подтоварниками для хранения бахчевых культур;
  • Продавцы должны быть в чистой санитарной одежде и иметь в наличии личные медицинские книжки с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой;
  • Никогда не приобретайте надрезанные арбузы и дыни, не берите их дольками;
  • Перед употреблением бахчевых культур, необходимо тщательно вымыть под проточной водой, так как микроорганизмы с загрязненной поверхности коры при разрезании арбуза или дыни попадают внутрь и размножаются в питательной среде мякоти. Разрезанные продукты должны храниться в холодильнике.

Соблюдение правил покупки бахчевых культур и их употребления позволит обезопасить себя и своих близких от неприятных ситуаций и сохранить Ваше здоровье.

Помощник врача гигиениста

Почебут О.И.

О выявленных нарушениях требований санитарно-эпидемиологического законодательства в июле 2024 году

Во исполнение поручения, данного на совещании у заместителя Министра здравоохранения — Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь и в соответствии с указаниями государственного учреждения «Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» (инф. от 17.06.2024 № 08-03-01-20/4373) в связи  с установившейся повышенной температурой атмосферного воздуха и в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и профилактики инфекционных заболеваний, предупреждения возникновения вспышечной заболеваемости острой кишечной инфекции среди населения, Мостовским районный ЦГЭ при проведении контрольно – надзорных и профилактических мероприятий в период с 01.07.2024 по 30.07.2024г.обследовано 17 субъектов и 41 объект, в том числе:

  • оздоровительные организации для детей -2 субъекта и 2 объекта;
  • организации торговли пищевой продукцией -5 субъектов и 8 объектов;
  • объектов общественного питания -2 субъекта и 4 объекта;
  • нестационарных объектов по реализации пищевой продукции – 2 субъекта и 2 объекта;
  • организаций здравоохранения-1 субъект и 5 объектов;
  • производственные объекты- 1 субъект и 1 объект;
  • сельскохозяйственных предприятий – 4 субъекта и 19 объектов.

            На всех посещённых объектах выявлены нарушения требований санитарно – эпидемиологического законодательства, в том числе в части:

  • соблюдения условий и сроков годности продовольственного сырья и пищевых продуктов – в  9 объектах;
  • обеспечения производственного контроля –в 16 объектах;
  • медицинского осмотра и гигиенического обучения – в 2 объектах;
  • обеспечения безопасного питьевого режима – в 5 объектах;
  • наличия условий и выполнения правил личной гигиены – в 14объектах;
  • работы систем вентиляции, кондиционирования воздуха, режимов проветривания – в 1 объекте;
  • работы холодильного и технологического оборудования – в 1объекте;
  • обеспечения параметров микроклимата и воздушной среды – в 3 объектах.             

                Также выявлено 118 других нарушений, включая вопросы  неудовлетворительного содержания помещений, рабочих мест, территорий.

              По результатам надзорных и профилактических мероприятий подготовлено 5 предписаний (рекомендаций), 2 предписания о запрещении и 1 – о приостановлении  реализации недоброкачественной продукции, 7 информаций в ведомства. Также  руководителям 3 субъектов сельскохозяйственного производства подготовлены ходатайства о привлечении к дисциплинарной ответственности должностных лиц по фактам повторяющихся нарушений требований санитарно – эпидемиологического законодательства.  

Врач – гигиенист (заведующий отделом)

санитарно — эпидемиологического отдела   Мостовского районного ЦГЭ

П.Л. Диваков

Пробиотики. «Правильные бактерии»

Известно, что количество бактерий в нашем организме превышает количество клеток нашего тела в 10 раз. Большинство из этих бактерий находятся в кишечнике. В основном бактерии, проживающие в кишечнике, абсолютно безвредны, то есть относятся к непатогенным (не вызывающим заболевания).

Такие микроорганизмы называют пробиотиками.

ПРОБИОТИКИ – (определение согласно ВОЗ) непатогенные для человека микроорганизмы, которые способны восстанавливать нормальную микрофлору органов, губительно воздействовать на патогенные и условно-патогенные бактерии, обеспечивать благоприятное воздействие на организм человека при систематическом употреблении в пищу.

К основным пробиотическим микроорганизмам относят лактобациллы (Lactobacillus), бифидобактерии (Bifidobacterium), пропионовокислые бактерии (Propionibacterium), стрептококки вида Streptococcus thermophilus, бактерии рода Lactococcus, а также спорообразующие бактерии, в особенности из рода Bacillus.

Считается, что полезные бактерии, входящие в состав продуктов или добавок с пробиотиками, помогают в регуляции пищеварения и профилактике различных желудочно-кишечных расстройств. Также пробиотики помогают восстановить естественный баланс бактерий в кишечнике, когда он нарушен в результате болезни или лечения. Они могут быть полезными при гастроэнтеритах, запорах и синдроме раздраженной кишки, а также при диарее или несварении.

Пробиотики подавляют рост гнилостных кишечных бактерий, которые вырабатывают канцерогенные вещества из пищевых компонентов. Пробиотики уменьшают симптомы воспаления и аллергии, корректируют иммунодефицитные состояния и борются с жировой дистрофией печени.

Ряд исследований показал, что прием определенных продуктов с пробиотиками особенно в подростковом возрасте, а также у женщин в период менопаузы, помогает усваиваться кальцию, который необходим для поддержания плотности костей и профилактики переломов.

На полке магазинов можно легко найти продукты с пробиотиками: мягкий сыр; творог; квас, домашний йогурт; пахта; кефир; квашенная капуста; сброженная бобовая паста и прочее.

Пробиотики не принесут большую пользу, если ваше питание несбалансированное и нездоровое, или вы пренебрегаете физической активностью. Кроме того, (хотя пробиотики безопасны для большинства людей), они могут причинить вред людям, которые имеют нарушения иммунной системы, в том числе связанные с заболеваниями или приемом лекарственных средств.

ВАЖНО! Здоровый человек может поддерживать оптимальную микрофлору кишечника, получая пробиотики с питанием. При приеме БАДов,

следует проконсультироваться с врачом, который даст рекомендацию, какие именно пробиотики желательны в конкретном случае и как долго их нужно употреблять.

Помощник врача-гигиениста Мостовского райЦГЭ

Крупица Ю.В.

Рыба и морепродукты. Компоненты здорового рациона питания

Одним из компонентов здорового рациона питания является рыба и морепродукты. Они крайне полезны сразу по многим причинам: в них содержится полноценный животный белок, который хорошо усваивается организмом, содержится йод и многие другие полезные минералы, много полезных жирных кислот категории омега-три, а также жирорастворимые витамины. Этим польза рыбы не исчерпывается, но все чаще стали мелькать данные о том, что морские обитатели копят в себе соли тяжелых металлов, и есть их опасно.

Польза для здоровья

Употребление рыбы и морепродуктов – хорошая профилактика ишемической болезни сердца (процесс нарушения кровоснабжение миокарда (сердечного слоя сердца, которая составляет основную его массу) вследствие

поражения артерий). Чтобы защититься от этой опасной болезни, необходимо снабжать организм жирными кислотами омега-3.

Кроме активной помощи сердцу, омега-3 помогает сохранить суставы, сделает кожу более мягкой и приятной на ощупь, уменьшит уровень ломкости волос и ногтей. Если человек страдает недостатком одного или нескольких выше перечисленных параметров, скорее всего, кислоты омега-3 не хватает организму. Для этого необходимо регулярно есть скумбрию, лосось, сардину, сельдь.

Для того, чтобы все витамины и кислоты из рыбы были успешно усвоены организмом, их необходимо комбинировать с другими веществами. В организме должны присутствовать в нужном количестве такие питательные вещества, как витамины группы В (В6, В3), витамин С и Е, магний и цинк. Без этого до 70% процентов полезных веществ от рыбы может пройти «мимо кассы».

Сколько рыбы нужно есть

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует есть не менее трех порций рыбы в неделю. Следует помнить, что под порцией подразумевается 100 г рыбного филе без кожи костей и дополнительных ингредиентов.

Впрочем, как говорят специалисты по питанию, рыбу можно есть хоть каждый день. Главное, не переборщить с жиром

Детям от года до двух не рекомендуется съедать больше 85 г рыбы в неделю, но точное количество определяется врачом. Количество рыбы для ребенка более старшего возраста будет зависеть от того, сколько он или она вообще ест.

Кому рыба действительно может навредить

Рыба вредна только для людей с аллергией на нее. К сожалению, от такой реакции страдает каждый 20-й человек на планете.

Потенциальный вред рыбы для здоровья человека по утверждениям врачей объясняется содержанием в ней токсинов, прежде всего техногенной природы, попадающих в воду в результате промышленной деятельности человека (ртуть, полихлорированные бифенилы, диоксины), а также паразитов, глистов, антибиотиков и т.д. Также некоторые виды рыб могут быть опасны за счет содержания в них ртути и других вредных веществ. Среди таких: дикий морской окунь, кафельник, атлантический большеголов, королевская макрель, рувета, треска, тунец.

Помощник врача-гигиениста Мостовского райЦГЭ

Почебут О.И.

О выявлении продукции, не соответствующей требованиям гигиенических нормативов

Мостовским районным ЦГЭ 27.07.2024 установлено, что  смесь овощная замороженная. Гавайская смесь, дата изготовления: 11.04.2024, срок годности  и условия хранении  при температуре не выше минус 18°С – 24 месяца, не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (приложение 2, пункт 1.5); Гигиенического норматива «Показатели безопасности и безвредности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденного Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 25.01.2021 №37 по микробиологическим показателям обнаружены БГКП (колиформы) в 0.1г, при нормируемом показателе – не допускается в 0.1г, протокол испытаний пищевой продукции (контрольный образец) №№978-м/Т от 27.07.2024 Мотовского районного ЦГЭ.

Изготовитель: ООО «Морозко» 188641, Россия, Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Ковалева, улица Поперечная, дом 15. Адрес производства: Россия, 140170,  Московская область, г. Бронницы, Кирпичный проезд, д.7

Импортер в РБ: ООО «Евроторг» г. Минск, ул. Казинца, д. 52а, ком. 22. 

Образцы продукции были отобраны в ходе проведения мероприятия технического (технологического, поверочного) характера в магазине торговой сети города Мосты.

Ведется сбор и анализ всех доказательных материалов, имеющих отношение к обращению продукции, не соответствующей установленным требованиям к качеству и безопасности, с целью принятия решения о наличии или отсутствии оснований для привлечения виновных лиц к административной ответственности.

Информация направлена всем заинтересованным ведомствам.

Изображение носит иллюстративный характер.

Помощник врача-гигиениста

Крупица Ю.В.

28 июля — Всемирный день профилактики гепатитов

Вирусный гепатит – воспалительное заболевание, приводящее к гибели клеток печени.

Основные пути передачи:

Гепатиты А и Е – фекально-оральный (через рот);

Гепатиты А и Е попадают в рот через грязные руки, пищевые продукты и воду, загрязненные вирусами. Инфекция активно распространяется при тесных бытовых контактах, особенно в детских организованных коллективах. Гепатит А распространён повсеместно, Е – в странах тропического и субтропического климата.

Гепатиты B, C, D – парентеральный (передается с кровью, спермой   и другими биологическими жидкостями организма).

Гепатит B обладает высокой инфекционностью. Достаточно 0,0001 мл.  инфицированной крови, чтобы вызвать заболевание. Гепатит С после инфицирования в 80% случаев переходит в хроническую форму. Вирусы передаются при половом контакте, инъекционном введении наркотиков, использовании одной иглы при прокалывании ушей, нанесении татуировок, пользовании одним бритвенным прибором или зубной щеткой, необеззараженными маникюрными приборами. Высока вероятность инфицирования при тесном контакте с зараженной кровью и биологическими жидкостями организма.

Рост заболеваемости парентеральными гепатитами (В, С, Д) обусловлен распространением среди молодежи опасных стереотипов поведения (наркомания, беспорядочные сексуальные связи).

Симптомы: потеря аппетита, головная боль, тошнота, рвота, озноб и лихорадка, боли в животе, желтушность кожи, склер, обесцвечивание стула и потемнение мочи. Зачастую гепатиты протекают с лёгким недомоганием   или вовсе без проявлений. Большинство инфицированных даже не подозревают о том, что они больны, не соблюдают меры предосторожности и в течение длительного времени могут инфицировать других, т.к. представляют собой постоянный резервуар вируса.

Меры профилактики.

  1. Вирус гепатита А устойчив в окружающей среде. Кипячение в течение 5-10 минут инактивирует вирус. Мерой профилактики гепатитов А и Е остается строгое соблюдение правил личной гигиены.
  2. Против гепатита «В» разработаны эффективные вакцины.  Проводится вакцинация детей и наиболее уязвимых групп населения (медработники, больные онкологических, гематологических стационаров и отделений гемодиализа, потребители внутривенных наркотических веществ, гомосексуалисты).  Рекомендуется прививка представителям некоторых профессий и лицам, совместно проживающим в домашних очагах   вирусного гепатита «В».  Прививка практически не имеет побочных эффектов. Сделать ее можно в прививочном кабинете поликлиники по месту жительства.
  3. Предметы личной гигиены (бритвенные станки и приборы, эпиляторы, зубные щетки, маникюрные наборы и т.д.) должны быть строго индивидуальны;
  4. при порезах и ссадинах необходимо использовать бинт или лейкопластырь;
  5. воздерживаться от случайных половых связей и использовать механические контрацептивные средства;
  6. отказаться от парентерального введения наркотических средств;
  7. проводить немедицинские манипуляции (пирсинг, тату) в специализированных салонах.

Инструктор-валеолог Петракова Е.С.