Трихинеллёз – это остро протекающее паразитарное заболевание человека и млекопитающих животных, вызываемое трихинеллами – очень мелким, круглым нитевидным червем (1,2 – 4 мм длиной).
Циркуляция трихинеллы наблюдается у диких кабанов, собак, кошек, медведей, волков, лисиц, барсуков, крыс, мышей и других животных. Заражение домашних свиней, собак, кошек происходит при поедании ими пораженных трихинеллёзом мышей, крыс, при скармливании им охотничье-промысловых тушек.
При попадании в организм взрослые трихинеллы паразитирует в тонком кишечнике. После оплодотворения самок самцы погибают. Самки находятся в тонком кишечнике в течение 3-4 недель, при массивных инвазиях – до 5-6 недель. За это время самка может отложить от 200 до 2000 личинок, размером 0,1 мм. На 6-ой день после заражения начинается миграция личинок. Личинки через лимф- и кровоток разносятся по всему организму, оседая только в мышцах. Там они увеличиваются в размерах (до 1 мм) и свертываются спиралью. Спустя 3-4 недели вокруг личинок формируется фиброзная капсула, которая постепенной обызвествляется. В такой капсуле личинки сохраняют жизнеспособность до 25 лет. Заражение людей происходит при употреблении в пищу мяса домашних (свиньи) или диких животных (медведь, кабан, барсук, нутрия). В основном это групповые заболевания и чаще всего регистрируются в осенне-зимний период, когда наступает время охоты на диких животных и убоя домашних свиней.
Заболевание у человека развивается через 10-25 дней и более после заражения: появляется головная боль, повышается температура до 38-40°С, отёк век и лица, оно становится одутловатым. Возникают мышечные боли, появляется аллергическая сыпь, конъюнктивит. Болезнь может продолжаться несколько недель. Поражение сердечной мышцы в виде миокарда сопровождает все случаи тяжёлого течения и является главной причиной смерти. Заболевание может осложниться воспалением лёгких, поражением суставов, нервов, головного мозга. Лечение трихинеллёза должно проводиться только в больнице. Успех лечебных мероприятий зависти от своевременности установления диагноза и проведения лечения в течение двух первых недель после заражения трихинеллёзом.
В Республике Беларусь профилактика трихинеллёза проводится в общегосударственном масштабе, что является основной предпосылкой успешной борьбы с ним. Целью всех профилактических мероприятий является предупреждение заболевания трихинеллёзом домашних свиней и передачи трихинелл через свиное мясо человеку.
Мясо, поступающее в торговую сеть, в том числе реализуемое на рынках, проходит обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу, в том числе и исследование на трихинеллёз. Для этого имеется лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на всех мясоперерабатывающих предприятия (цехах) и на рынках, где реализуется мясо. После проведения исследования выдаётся заключение о результатах экспертизы, на туше обязательно ставиться клеймо, без которого реализация мяса покупателю категорически запрещена.
Если при трихинеллоскопии обнаруживается хотя бы одна личинка трихинеллы, мясо подлежит уничтожению. Домашним животным нельзя давать такое мясо, т.к. они тоже могут заболеть трихинеллёзом.
Для справки: Исследование мяса на трихинеллёз в Мостовском районе проводится в ветеринарной лаборатории ГУ «Мостовская райветстанция» (г.Мосты, ул.Первомайская, 78а), лаборатории ВС ГУ «Мостовская райветстанция» (г.Мосты, ул. 40 лет БССР,20), Лунненской участковой ветлечебнице (д.Лунно, ул.Гродненская,25).
Необходимо знать, что:
— мясо домашней свиньи и дикого кабана можно употреблять в пищу только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, которое следует проводить непосредственно после убоя животных;
— нельзя приобретать сырое мясо и готовые мясное изделия у неизвестных лиц вне государственных точек торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы;
— личинки трихинелл устойчивы к варке, копчению, жарению, обработке в микроволновой печи и замораживанию;
— при содержании свиней должна быть исключена возможность попадания к ним трупов грызунов.
В целях предупреждения возникновения и распространения случаев заболевания трихинеллёзом запрещается распространять среди населения РБ и употреблять в пищу мясо свиней, кабанов и других плотоядных и всеядных животных, являющихся объектами охоты без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы (Санитарные нормы и правила «Требования к организации и проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения трихинеллёза», утвержденных постановлением МЗ РБ от 22.12.2012г. №214, п.6). Не выполнение указанного документа влечет к административной ответственности в виде наложения штрафа.
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ!