Государственное учреждение "Мостовский районный центр гигиены и эпидемиологии"

С приходом долгожданного тепла резко возрастает риск заражения острыми кишечными инфекциями. Аппетитные пикники на природе, немытые пляжные ягоды, глоток воды из случайного источника или оставленный в тепле салат  могут за пару часов превратить отдых в больничный кошмар. Уберечь себя и  своих близких от этой скрытой угрозы можно, если знать ключевые правила безопасности.

Риск возникновения пищевых отравлений и ОКИ увеличивается при несоблюдении правил приготовления пищи, нарушении температурного режима при хранении продуктов питания, особенно скоропортящихся (молоко, творог, мясо). Определенную опасность представляют блюда, приготовленные без тепловой обработки и употребляемые в холодном виде.

Чтобы защитить себя и детей от заболевания необходимо:

соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;

перед употреблением тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды, а для детей младшего возраста использовать кипяченую или бутилированную воду;

хранить продукты в местах, защищенных от насекомых, грызунов, домашних животных;

использовать при транспортировке и хранении продуктов питания чистую упаковку (полиэтилен, бумагу, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.), для скоропортящихся пищевых продуктов – сумку-холодильник;

не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли.

Особое внимание следует уделять скоропортящимся продуктам – мясным полуфабрикатам, салатам, творогу, молоку, кондитерским изделиям (пирожным) т.п.

При покупке таких продуктов необходимо обращать внимание на срок годности и условия их хранения. При истечении срока годности продукции или малейшем подозрении, что холодильное оборудование работает не эффективно, продукт приобретать не следует.

Скоропортящиеся пищевые продукты необходимо покупать только в торговых объектах, оснащенных холодильным оборудованием.

Не стоит покупать замороженные продукты (это относится и к мороженому) в деформированной упаковке со слипшимся содержимым. Скорее всего, они подвергались размораживанию.

В жару опасно покупать выпечку с мясной, овощной и сырной начинкой, чебуреки, хачапури, беляши, булочки с кремом, пирожные и т.д., если для их хранения не используется холодильное оборудование.

Во время приготовления пищи в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил: тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, использовать отдельные разделочные доски и ножи — для «сырого» и «готового», тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, не готовить заблаговременно (более суток) рубленное мясо, в холодильнике стараться не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо и рыбу.

Дома при хранении пищевых продуктов также необходимо соблюдать установленный для них температурный режим. Приготовленные блюда, предназначенные для временного хранения, необходимо максимально быстро охладить и убрать в холодильник.

ВАЖНО ПОМНИТЬ, что на упаковке молочных и кисломолочных продуктов, соков, салатов промышленного производства и др. указан срок годности, рассчитанный при условии соблюдения целостности упаковки и условий хранения. В случае вскрытия или нарушения упаковки срок годности таких продуктов, как правило, значительно сокращается.

Будьте осторожны с ранними овощами и бахчевыми, зачастую производители с целью ускорения созревания применяют химические удобрения. Не давайте такие фрукты и овощи детям. При покупке продуктов питания обязательно уточните у продавца наличие документов, удостоверяющих их качество и безопасность.

Если в семье есть маленькие дети, уделяйте повышенное внимание поддержанию чистоты в доме, соблюдайте правила личной гигиены. Перед приготовлением пищи и кормлением детей мойте руки с мылом. Детскую посуду регулярно мойте с применением моющих средств, после чего тщательно прополощите, перед использованием обдайте кипятком. Для кормления грудных детей используйте только свежеприготовленные смеси детского питания.

Не давайте детям и не употребляйте сами некипяченое разливное молоко, сырые яйца, для питья используйте бутилированную воду или кипяченую воду, для приготовления пищи свежие, не испорченные продукты.

С раннего возраста прививайте детям гигиенические навыки — мыть руки после туалета и перед едой, умываться, чистить зубы, поддерживать порядок в доме.

Во время пребывания на отдыхе не употребляйте воду из случайных источников для питья и бытовых целей, купайтесь только в водоемах, разрешенных для организованного отдыха, при купании старайтесь не заглатывать воду, объясните это детям.

При посещении зарубежных государств ограничьте употребление продуктов, не свойственных Вашему рациону.

Кроме того, если Вы чувствуете себя не здоровым (боли в животе, тошнота, рвота, диарея) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, немедленно обратитесь к врачу.

Соблюдение этих простых правил поможет Вам предохранить себя и Ваших детей от заболевания и не испортить летнее настроение!

Юлия Крупица,

помощник врача-гигиениста

С целью повышения ответственности должностных лиц и работников организаций агропромышленного комплекса за обеспечением здоровых и безопасных условий труда, санитарно-эпидемиологического благополучия работающих, реализации поручения Гродненского областного исполнительного комитета «О проведении месячника безопасности труда» Мостовским райЦГЭ совместно с профсоюзами и мобильной группой Мостовского райисполкома проведена оценка соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства условий труда работников, занятых при проведении массовых полевых работ, в том числе женщин. Посещено 3 субъекта, 11 объектов (в том числе посещены объекты общественного питания, осуществляющие приготовление пищи для лиц занятых на массовых полевых работах). Особое внимание специалистами уделено оснащению санитарно-бытовых помещений, обеспечению работающих спецодеждой и аптечками первой помощи, организации питьевого режима, содержанию производственных помещений.

Выявленные типичные нарушения:

— не содержатся в чистоте шкафы для хранения одежды, не обеспечено раздельное хранение личной и спецодежды

— выявлены факты неисправного технического состояния оборудования (краны при умывальных раковинах), систем водоотведения

— отсутствие дозатора с жидким мылом, полотенцами разового пользования или устройством для сушки рук.

— отсутствие аптечек первой медицинской помощи, наличие в аптечках лекарственных средств с истекшим сроком годности.

— в объектах общественного питания которые осуществляют приготовление пищи для ли занятых на массовых полевых работах не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов — не созданы условия для просушивания кухонной посуды

Ежегодно 28 июля, проводится Всемирный день борьбы с гепатитами, целью которого является повышение осведомленности о симптомах, методах диагностики, профилактики и лечения гепатитов, а также предупреждение их возникновения и распространения.

Гепатит –название группы воспалительных поражений печени, которые развиваются в результате воздействия различных патогенных факторов на ткани печени.

Заражение вирусными гепатитами происходит различными способами. Вирусные гепатиты делятся на две большие группы:

• с фекально-оральным механизмом передачи (А, Е).
• с парентеральным механизмом передачи (В, С, D).

Гепатиты A и E передаются преимущественно через загрязненную воду, пищевые продукты и грязные руки.

Почти у всех пациентов с гепатитом А достигается полное излечение и формируется пожизненный иммунитет. Однако в очень редких случаях заражение вирусом гепатита А может приводить к фульминантному (с острой печеночной недостаточностью) гепатиту с летальным исходом.

Передача гепатита B, C и D осуществляется через кровь (при инъекционном введении наркотических средств, при использовании нестерильного инструментария во время нанесения татуировок, пирсинга, проведения косметических, маникюрных и педикюрных процедур, медицинских манипуляций, связанных с нарушением целостности кожи и слизистых оболочек), а также от инфицированной матери ребенку во время родов и при незащищенном половом контакте. Наибольший риск инфицирования вирусами гепатита B, C и D связан с потреблением наркотических средств инъекционным путем.

Типы вирусов В и С приводят к развитию хронической болезни и являются самой распространенной причиной возникновения цирроза и рака печени.

Действенными профилактическими мероприятиями против вирусных гепатитов являются:

Для гепатитов А и Е:

• употребление в пищу чистой воды, вымытых овощей и фруктов и обязательно чистые руки.

Для гепатитов В и С:

• следует помнить, что в микроскопических дозах кровь может находиться на бритвах, маникюрных ножницах, зубных щетках и прочих предметах гигиены. Это важно знать в семейных очагах (индивидуальные зубные щетки, ножницы и т.д.) и при посещении парикмахерских (должен использоваться обработанный инструментарий).
• при нанесении татуировок и пирсинга важно делать это стерильными инструментами.
• использование презервативов при случайных половых связях.
• использование одноразовых медицинских инструментов.

Однако, наиболее эффективной профилактической мерой является вакцинация. Вакцины против гепатитов А и В эффективны и безопасны и применяются во многих странах мира на протяжении десятилетий. В Республике Беларусь иммунизация населения против гепатита B проводится в рамках Национального календаря профилактических прививок. Прививки проводятся бесплатно детям и взрослым, не привитым ранее против этой инфекции. Важно отметить, что вакцина против гепатита В опосредованно защищает человека и от вируса гепатита D, поскольку данный вирус может размножаться только в присутствии вируса гепатита В. Иммунизация против вирусного гепатита А проводится бесплатно по эпидемиологическим показаниям и на платной основе в поликлиниках по месту жительства.

Туляремия – это природно-очаговое  инфекционное заболевание, вызываемое бактериями.

Источниками инфекции являются различные дикие животные — полевка обыкновенная, водяная крыса, домовая мышь, зайцы. Территория, где обитают такие животные, инфицированные возбудителем туляремии – считается природным очагом. У людей, проживающих в такой местности, всегда есть риск заболеть туляремией.

Для туляремии характерна множественность путей передачи инфекции человеку:

1). Трансмиссивный – через укусы инфицированных насекомых (клещей, комаров, слепней и другой мошкары);

2). Контактный – при укусе человека инфицированным грызуном, снятии со зверька шкурки, разделки тушки, контакте с выделениями инфицированных грызунов;

3). Алиментарный (оральный) — при употреблении пищевых продуктов и воды, инфицированной выделениями грызунов;

4). Аспирационный (воздушно-пылевой) – при вдыхании зараженной возбудителем пыли.

СИМПТОМЫ ТУЛЯРЕМИИ

Все формы заболевания сопровождаются симптомами, похожими на грипп, такими как повышение температуры, озноб, ломота в теле и слабость. Симптомы обычно возникают от 3 до 5-7 дней после контакта с бактериями. В зависимости от заражения, туляремия может протекать в следующих клинических формах:

• при укусах насекомых – у человека развивается бубонная, язвенно-бубонная формы. Это наиболее распространенные формы туляремии. Место ранки начинает зудеть, краснеет, позже появляется гноящаяся язва. Примерно в это же время увеличиваются регионарные лимфатические узлы. Иногда лимфоузлы нагнаиваются и вскрываются, наружу вытекает густой, сливкообразный гной. Хотя нагноения могут и самостоятельно рассосаться, но процесс  этот очень длительный;
• при употреблении инфицированных продуктов питания и воды развивается ангинозно-бубонная  форма  (боли в горле, затруднение глотания, гиперемия зева, язва появляется на миндалинах. Протекает такая «ангина»  очень тяжело, с высокой температурой, увеличением шейных лимфатических узлов) и абдоминальная форма (боли в животе, тошнота, рвота, иногда может развиться кишечное кровотечение);
• при попадании возбудителя с пылью развивается легочная форма, поражаются  легкие, бронхи. Эта  форма  протекает длительно и тяжело, с сильной лихорадкой, болями в груди.

Восприимчивость людей к туляремии почти 100 %, не зависит от возраста.

Человек больной туляремией не является заразным для окружающих. Лица, перенесшие заболевание, повторно не болеют.

ПРОФИЛАКТИКА ТУЛЯРЕМИИ

Основу профилактики туляремии составляют:

1)дератизационные мероприятия в населенных пунктах, обеспечение грызунонепроницаемости жилых и хозяйственных построек, водоисточников – истребление грызунов при помощи разнообразных орудий лова, отравленных приманок;

2) защита от кровососущих насекомых, используя различные репелленты, защитную одежду. При посещении леса, сборе ягод, грибов следует производить самоосмотры и взаимоосмотры, удаляя и уничтожая (но не раздавливанием руками) всех нацепившихся  или прикрепившихся иксодовых клещей.

Руководители организаций должны обеспечить проведение дератизационных мероприятий на объектах и территориях, благоустройство территорий, защиту зданий и сооружений от  проникновения в них грызунов.

Берегите себя и  будьте здоровы!

ГУ «Мостовский рай ЦГЭ»

11 июля в Республике Беларусь проходит День профилактики алкоголизма, основной целью которого является сохранение и укрепление здоровья человека, формирование здорового образа жизни среди населения и формирование негативного отношения к употреблению алкоголя.

Алкоголизм –это медленно прогрессирующее заболевание, характеризующееся патологическим влечением к спиртным напиткам, развитием абстинентного (похмельного) синдрома при прекращении употребления алкоголя и постепенным развитием психической деградации.

Употребление алкоголя относится к числу важнейших факторов риска, приводящих к развитию многих заболеваний и ухудшению их прогноза.

По данным ВОЗ:

•          употребление алкоголя является причиной более чем 200 заболеваний и травм;

•          во всем мире в результате вредного употребления алкоголя ежегодно умирают 3 миллиона человек, что составляет 5,3% всех случаев смерти;

•          среди людей в возрасте от 20 до 39 лет примерно 13,5% всех случаев смерти связаны с употреблением алкоголя;

•          помимо последствий для здоровья употребление алкоголя наносит значительный социальный и экономический ущерб отдельным людям и обществу в целом.

Алкоголь оказывает воздействие практически на все органы и системы организма. После употребления он быстро всасывается в кровь и распространяется по всему телу, влияя на работу головного мозга, сердца, печени и других органов.

Центральная нервная система

• Даже небольшие дозы могут снижать концентрацию внимания, замедлять скорость реакции и ухудшать координацию движений. При увеличении дозы нарушаются память, способность принимать решения и контролировать свои действия. Регулярное злоупотребление алкоголем может привести к стойким нарушениям работы нервной системы и ухудшению когнитивных функций.

Печень

• Особенно сильную нагрузку алкоголь оказывает на печень. Именно этот орган отвечает за его переработку. При длительном и чрезмерном употреблении возрастает риск развития жировой болезни печени, алкогольного гепатита и цирроза.

Сердечно-сосудистая система

• Чрезмерное употребление алкоголя способствует повышению артериального давления, нарушению сердечного ритма, увеличивает риск развития инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Пищеварительная система

• Алкоголь раздражает слизистую оболочку желудка, может вызывать воспаление, способствовать развитию гастрита и язвенной болезни, а также нарушать работу поджелудочной железы.

Иммунная система

• Регулярное употребление спиртных напитков снижает защитные силы организма, делая человека более восприимчивым к инфекциям и замедляя процессы восстановления после заболеваний.

 Психическом здоровье

• У некоторых людей он способствует усилению тревожности, депрессивных состояний, нарушению сна и эмоциональной нестабильности. При длительном злоупотреблении возрастает риск формирования алкогольной зависимости — хронического заболевания, требующего комплексной медицинской и психологической помощи.

 Не существует «безопасного уровня потребления алкоголя» ˗ фактически риск нанесения вреда здоровью увеличивается с каждым выпитым бокалом.

Сохранению здоровья способствует отказ от алкоголя, соблюдение принципов здорового образа жизни, регулярная физическая активность, полноценное питание и своевременное обращение к врачу при появлении признаков заболеваний или зависимости. Профилактика и информированность помогают снизить риск развития серьезных последствий для здоровья.

Помните! Алкоголизм легче предупредить, чем лечить! Раннее обращение за помощью – залог успешности лечебно-профилактических мероприятий.