Государственное учреждение "Мостовский районный центр гигиены и эпидемиологии"

Специалистами государственного учреждения «Мостовский районный центр гигиены и эпидемиологии» в 1 квартале 2025 года проведены надзорные мероприятия в отношении 19 объектов торговли и 3 объектов общественного питания. В ходе проведения надзорных мероприятий нарушения обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 100% случаев.

Наибольшее количество нарушений 100% — отсутствие (либо недостаточное проведение) производственного контроля.

Обращение пищевой продукции с истекшим сроком годности или без документов, подтверждающих качество и безопасность, наблюдалось в 45,5% случаев.

В 13,6% объектов выявлены нарушения в части реализации продукции без маркировки либо с неполной информацией о товаре.

Нарушение условий хранения товаров, в т.ч. нарушения температурного режима хранения пищевой продукции, наблюдалось в 72,7% случаев.

Также на торговых объектах, реализующих пищевую продукцию, были выявлены нарушения в части, несоблюдение правил товарного соседства, неудовлетворительного санитарно-гигиенического состояния торгового, технологического оборудования, реализации продукции с признаками порчи и использование оборудования, ёмкостей тары и инвентаря с поврежденным гигиеническим покрытием.

По фактам выявленных нарушений приняты меры в соответствии с законодательством Республики Беларусь. Вынесено 10 указаний об изъятии продукции, общим весом 53,173кг. В адрес субъектов хозяйствования направлено 10 предписаний (рекомендаций) об устранении нарушений.

Составлено 2 протокола об административном правонарушении за несоблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства.

На основании вышеизложенного, следует сделать вывод, что основной причиной выявленных нарушений, является сниженный контроль со стороны руководителей и администрации субъектов хозяйствования за соблюдением работниками объектов требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.

Помощник врача-гигиениста Ю.В. Крупица

Весной в нашем питании появляется больше овощей и фруктов и это хорошо. Однако, овощи и фрукты иногда могут таить и скрытую угрозу. Особенно остро обсуждается проблема накопления в овощах и фруктах нитратов.

Нитраты в основном скапливаются в корнях, корнеплодах, стеблях, черешках и крупных жилках листьев, значительно меньше в их плодах. Нитратов больше в зеленых плодах, чем в спелых. В сельскохозяйственных растениях больше всего нитратов содержится в салате (особенно тепличном), в редьке, петрушке, редисе, столовой свекле, капусте, моркови, укропе: в свекле и моркови больше нитратов в верхней части корнеплода, а в моркови также и в сердцевине его, в капусте — в кочерыжке, в толстых черешках листьев и в верхних листьях. Выяснено также, что у всех овощей и плодов больше всего содержится нитратов в их кожице.

Как правильно выбирать ранние овощи?

Ранние овощи лучше покупать в магазинах, где продукцию принимают от производителей, которые имеют сертификаты качества, гарантирующие ее безопасность. Что касается внешнего вида овощей, то огурцы и зелень должны быть темно-зеленого цвета, молодая капуста иметь ярко-зеленые листья, а редис – равномерно окрашен, без желтых и темных пятен. Выбирая болгарский перец, рекомендовано обращать внимание на цвет чашечки (она должна быть зеленой).

Как обезопасить себя от нитратов?

Нитраты в наибольшем количестве скапливаются в черенках листвы и основании плода. Именно поэтому у всех овощей нужно срезать место прикрепления к стеблю и кожуру, которые считаются самыми опасными частями.

У моркови желательно обрезать по сантиметру с обоих концов, а если ее сердцевина белого цвета, то морковь лучше выбросить.

 Стебли зелени также лучше выбрасывать, а в пищу использовать только листья.

Желательно не покупать крупные овощи, ведь именно в них содержится больше стимуляторов роста, которые вредны для здоровья. Если из-под кожуры просвечивают пятна серого или коричневого оттенка, возле такого овоща лучше пройти мимо.

Наиболее опасный весенний овощ – редис, его лучше не покупать как можно дольше. Более того, покупая корнеплоды, необходимо иметь ввиду, что наиболее опасны рассеченные, лопнувшие или подпорченные плоды.

Перед тем, как употребить овощи и зелень в пищу, лучше замочить их на несколько часов в подсоленной воде.

Каково же влияние нитратов на организм человека?

Нитраты под воздействием фермента нитратредуктазы восстанавливаются до нитритов, которые взаимодействуют с гемоглобином крови и окисляют в нем 2-х валентное железо в 3-х валентное. В результате образуется вещество метгемоглобин, который уже не способен переносить кислород. Поэтому нарушается нормальное дыхание клеток и тканей организма (тканевая гипоксия), в результате чего накапливается молочная кислота, холестерин, и резко падает количество белка.

Нитраты способствуют развитию патогенной кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека токсины, в результате чего происходит отравление организма.

Нитраты снижают содержание витаминов в пище, которые входят в состав многих ферментов, а через них влияют на все виды обмена веществ.

При длительном поступлении нитратов в организм человека уменьшается количество йода, что приводит к увеличению щитовидной железы.

Установлено, что нитраты сильно влияют на возникновение раковых опухолей в желудочно-кишечном тракте у человека.

Берегите свое здоровье, покупайте только качественную

и безопасную продукцию!

Ольга Почебут,

помощник врача-гигиениста

    Туберкулёз – опасное инфекционное заболевание, занимающее одно из лидирующих мест по летальности.

   В Мостовском районе в 2024 году выявлено 3 случая заболевания туберкулезом, в 2023 году — 7 случаев. На протяжении ряда лет среди заболевших преобладает население трудоспособного возраста.

    Случаев смерти от туберкулеза в 2024 году зарегистрировано не было, в 2025 зарегистрирован 1 случай.

Возбудителем заболевания является микобактерия туберкулёза.

Передается заболевание аэрогенным путём (через инфицированный воздух).

    Источником туберкулёзной инфекции является больной человек. При кашле, разговоре, чихании больные люди выделяют большое количество бактерий, которые могут сохранятся в воздухе в плохо вентилируемом помещении в течении нескольких недель и даже месяцев и через дыхательные пути попадать в организм здорового человека.  Однако инфицироваться микобактериями туберкулёза – еще не значит заболеть. Разные люди в разной степени восприимчивы к инфекции. Вероятность заболеть у здорового человека, инфицированного микобактериями туберкулёза, составляет 5-10% в течении жизни. Чаще всего болеют туберкулёзом люди с ослабленным иммунитетом.     

    Первыми симптомами и признаками заболевания туберкулёзом являются: длительный кашель — сухой или с выделением мокроты (более 3 недель), иногда с примесью крови, потеря аппетита, снижение массы тела, общее недомогание, слабость, потливость (особенно по ночам), снижение работоспособности, усталость, периодическое повышение температуры тела, боли в груди.

      Опасен туберкулёз тем, что разрушает ткани лёгких и это становится причиной    смерти. Кроме того, заболевание очень долгое время протекает скрыто, бессимптомно и на возникшее легкое недомогание, как правило, человек не обращает внимания. А болезнь прогрессирует и за медицинской помощью обращаются слишком поздно, когда лечение требует больших усилий и времени.

    Как же защитится от этой тяжело излечимой инфекции?

      Самым первым и важным барьером на пути коварной болезни является      прививка БЦЖ. Прививку делают в роддоме при отсутствии противопоказаний в первые 3—5 дней жизни ребенка.   

        Вакцинация обязательно должна подкрепляться другими оздоровительными мероприятиями. Мы должны укреплять свой иммунитет, заниматься спортом и правильно питаться, стараться избегать стрессов, систематически проводить влажную уборку, проводить проветривание жилых и производственных помещений, регулярно проходить флюорографическое обследование. Необходимо знать, что флюорография органов грудной клетки позволяет эффективно обследовать и выявить на самых ранних стадиях не только туберкулёз, но и другие заболевания лёгких, своевременно начать лечение и сохранить наше здоровье на долгие годы.

Будьте внимательны к своему здоровью!

6 марта 2025 года специалистами санитарно-эпидемиологического отдела  государственного учреждения «Мостовского районного центра гигиены и эпидемиологии» Почебут О.И., Крупицей Ю.В., Дубицкой С.Ф совместно с главным специалистом отдела экономики Мостовского районного исполнительного комитета  Полиной А.И.,  проведен семинар для работников хлебопекарной отрасли, по вопросам соблюдения требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения при производстве и реализации хлеба и хлебобулочных изделий, а также требования к организации и проведению профилактических мероприятий против грызунов, профилактики ОКИ и вирусного гепатита А.

Помощник врача-гигиениста

Крупица Ю.В.

 Ежегодно3 марта отмечается Международный день охраны здоровья уха и слуха (International Day for Ear and Hearing), известный также как Международный день слуха, который направлен на повышение осведомленности о различных проблемах слуха и важности их своевременного выявления и лечения, а также для того, чтобы помочь тем людям, которые уже борются с нарушениями слуха!

На сегодняшний день потеря слуха считается самой распространенной сенсорной формой инвалидности в мире.  Около 7-10% населения Земли страдает нарушением слуха, причем с возрастом этот показатель значительно увеличивается.

Причины потери слуха

Врожденные причины — наследственные и ненаследственные генетические факторы или некоторые осложнения во время беременности и родов (краснуха, сифилис и некоторые другие инфекции матери во время беременности); низкая масса тела ребенка при рождении; асфиксия при рождении; ненадлежащее употребление ототоксичных лекарственных средств во время беременности; тяжелая желтуха в неонатальный период, которая может приводить к поражению слухового нерва новорожденного ребенка.

Приобретенные причины — приводят к потере слуха в любом возрасте: инфекционные заболевания, такие как менингит, корь и эпидемический паротит; хроническая инфекция ушей; скопление жидкости в ухе (средний отит); травмы головы или уха; чрезмерный шум; возрастная потеря слуха (старческая тугоухость) развивается в результате дегенерации сенсорных клеток; ушная сера или инородные предметы, блокирующие наружный слуховой проход.

Первыми симптомами снижения слуха являются: нарушение разборчивости речи, частые просьбы повторить фразы, затруднения в общении и пользовании телефоном, увеличение громкости радио и телевизора, звон в ушах.

         Если вы отмечаете у себя такие симптомы: как можно быстрее обратитесь к оториноларингологу (ЛОР-врачу), который проведет диагностику и назначит необходимое лечение.

   Основные меры профилактики нарушений слуха:

1. Чтобы защитить детей от потери слуха, вызванной инфекцией необходимо делать прививки против детских болезней, включая корь, краснуху и эпидпаротит в соответствии с Национальным календарем прививок.
2. Соблюдайте надлежащую гигиену ушей: ежедневное мытье ушной раковины, не проникая в слуховой проход. Следует отказаться от чистки ушей посредством косметических ватных палочек – есть риск повредить барабанную перепонку.
3. В случае образования серной пробки или попадания в слуховой проход инородного тела, насекомого, не пытайтесь самостоятельно удалять их, обратитесь за помощью к ЛОР-врачу.
4. Следует своевременно лечить очаги инфекции (в первую очередь воспалительные заболевания горла, носа, полости рта), заболевания органа слуха.
5. При купании берегите уши, не подставляйте ухо под удар волны. После плавания обязательно вытрясите воду из уха. Если уши не совсем здоровы – окунаться с головой не рекомендуется.
6. Закрывайте уши при сильном ветре и минусовой температуре.
7. Ограничьте воздействие громких звуков как на работе, так и во время отдыха. При работе в условиях высокой шумовой нагрузки не игнорируйте использование средств индивидуальной защиты, таких как беруши и шумоподавляющие наушники.
8. Следует ограничить время прослушивания звуковой информации в наушниках – не более 60 минут подряд и не больше 120 минут в сутки. Старайтесь не превышать порог громкости более 60-65 децибел, как правило, это составляет около 60% от максимально возможного на звуковом устройстве.
9. Не занимайтесь самолечением. Лекарственные препараты, особенно антибиотики следует принимать только по назначению врача.
10. Старайтесь чаще бывать на природе, слушать «живые» звуки.
11. Регулярно проверяйте свой слух.

         И, конечно же, не забывайте про здоровый образ жизни, способствующий повышению сопротивляемости организма неблагоприятным факторам окружающей среды.

Слух — это ценный дар.  Для человека потеря слуха приводит к снижению качества жизни. Берегите свой слух!

Инструктор-валеолог Мостовского райЦГЭ

Петракова Е.С.

Наркомания – это сложное заболевание, характеризующееся зависимостью от психоактивных веществ, что приводит к изменениям в поведении, физическом и психическом состоянии человека. Эта проблема затрагивает миллионы человек и имеет серьезные социальные, экономические и медицинские последствия.

Учитывая важность проблемы, Генеральная Ассамблея ООН в 1987 г. провозгласила 1 марта Международным днем борьбы с наркоманией и незаконным оборотом наркотиков.

Наркомания – это тяжелая, трудноизлечимая, а зачастую и неизлечимая болезнь, разрушающая мозг, психику, физическое здоровье человека, нередко заканчивающаяся преждевременной смертью. Она характеризуется болезненным влечением к наркотическим средствам.

Сегодня к таким средствам причислены более 200 наименований.

Средний возраст начала употребления наркотиков – 12-13 лет (в большинстве случаев – мальчики). Детская и подростковая наркомания составляет около 30% случаев обращения в специализированные учреждения.

Формирование наркомании характеризуется развитием трех основных признаков:

— Психическая зависимость (болезненное стремление непрерывно или периодически принимать наркотики с тем, чтобы вновь и вновь испытывать определенные ощущения либо снимать явления психического дискомфорта);

— Физическая зависимость (интенсивные физические и психические расстройства, болевые ощущения, которые развиваются сразу, как только действия наркотика прекращается. Облегчаются или полностью снимаются только новым введением наркотического вещества);

— Толерантность (привыкание к наркотику. Для достижения прежнего эффекта больному требуется более высокая доза наркотика и каждый раз идет ее повышение по нарастающей).

Внешние признаки, свидетельствующие об употреблении наркотиков

       Важно, как можно раньше увидеть первые признаки проблемы наркотиков у того или иного человека. Некоторые поступки служат своего рода предупреждением об опасности, хотя могут отражать и вполне нормальные возрастные изменения человека. Тем не менее, насторожитесь, если в поведении человека без видимых причин замечаются:

— Точечные следы уколов по ходу вен на внутренней стороне локтевых сгибов, кистях рук, ногах, порезы на предплечьях, синяки;

— Состояние вялости, заторможенности, быстрая утомляемость, малая подвижность, расслабленность конечностей, обмякшая поза, свисающая голова, стремление к покою, сменяемые необъяснимыми возбуждением и энергичностью, бесцельными движениями, перебиранием вещей, неусидчивостью (независимо от ситуаций);

— Неустойчивость эмоционального состояния, подъем настроения, сменяемый необычайными вспышками раздражительности, злобы, паники, агрессивности, враждебности без понятной причины;

— Заметное уменьшение или возрастание аппетита и жажды;

— Необоснованное снижение посещаемости школы, безразличное отношение к оценкам;

— Потеря интереса к прежним увлечениям (и отсутствие при этом новых), спорту, учебе и общению с прежними друзьями;

— Игнорирование нормального режима жизни, появление сонливости в дневное время, а бессонницы ночью;

— Неспособность мыслить логически, объяснять свои поступки и их причины, ухудшение памяти и внимания, рассеянность;

— Быстрая, подчеркнуто выразительная или замедленная, но бессвязная, смазанная, невнятная и нечеткая речь;

— Ослабление связей с близкими;

— Постоянный поиск денег, либо одалживание у родителей, друзей или знакомых и при этом большие денежные траты непонятно на что;

— Частое упоминание и позитивные высказывания о наркотиках, убежденное отстаивание свободы их употребления;

       Любой из перечисленных признаков в отдельности вряд ли может достоверно свидетельствовать об употреблении человеком наркотиков, однако наличие нескольких из этих признаков должно вызвать подозрение. В таких случаях необходимо попытаться незамедлительно выяснить причины появления этих признаков.

Если употребление наркотика было допущено, важно вовремя оценить масштаб угрозы и своевременно обратиться за помощью! Врачи-специалисты проконсультируют и определят методы воздействия на ситуацию, смогут оказать наркологическую помощь.

За консультативной помощью и лечением ОБРАЩАЙТЕСЬ (МОЖНО АНОНИМНО) к врачу-наркологу в учреждение здравоохранения по месту вашего жительства.

Инструктор-валеолог

Петракова Е.С.

Клетчатка – это особый вид пищевого волокна, содержащийся в растительной пище. Она не усваивается организмом, но приносит множество пользы для здоровья человека.

1. Клетчатка является нерастворимым веществом, которое помогает в поддержании нормальной работы пищеварительной системы. Она оказывает положительное влияние на активность кишечника и улучшает процесс перистальтики.
2. Клетчатка также оказывает благоприятное влияние на уровень холестерина в крови. Она позволяет связывать холестерин и другие жиры, предотвращая их всасывание в организме. Таким образом, регулярное употребление клетчатки помогает снизить уровень общего холестерина, что уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Кроме того, клетчатка способствует нормализации уровня сахара в крови. Она замедляет всасывание глюкозы, что предотвращает резкий скачок уровня сахара и помогает поддерживать его на оптимальном уровне.
4. Клетчатка также является отличным инструментом для контроля веса. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, которые обладают большим объемом, клетчатка создает ощущение сытости и уменьшает аппетит. Кроме того, клетчатка способствует более полному и эффективному усвоению питательных веществ из пищи.

Лидерами по содержанию клетчатки являются следующие продукты: пшеничные отруби, семена чиа, сухофрукты (инжир, курага), миндаль, гречневая крупа, темный шоколад, овсяные хлопья, горох, крупы ячневая, овсяная и перловая, чечевица, нут, малина, крыжовник, ежевика, фасоль.

Регулярное употребление клетчатки благоприятно влияет на здоровье.

Юлия Крупица,

помощник врача-гигиениста

Мостовского райЦГЭ