Сахар – это не просто сладкий ингредиент, который мы добавляем в чай или кофе. Это вещество, прочно укоренившееся в нашем рационе и оказывающее глубокое влияние на наше здоровье. Давайте разберемся, почему сахар так опасен и каковы последствия его чрезмерного употребления.
Чрезмерное употребление сахара может привести к:
- ожирению и избыточному весу;
- сахарному диабету;
- снижению иммунитета;
- атеросклерозу;
- повреждению стенок сосудов;
- уменьшению прочности костных тканей;
- размножению во рту микроорганизмов, разрушающих зубную эмаль.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым и детям сократить ежедневное потребление свободных сахаров до менее чем 10% от своего суммарного энергопотребления. Дальнейшее сокращение до менее чем 5% или примерно 25 граммов (6 чайных ложек) в день принесет дополнительную пользу для здоровья.
Как снизить потребление сахара?
1. Изучайте этикетки: перед покупкой внимательно читайте состав продуктов. Ищите скрытые сахара, такие как фруктоза, глюкоза, сахароза и сироп.
2. Кладите меньше сахара в чай или кофе и при приготовлении пищи.
3. Ограничьте потребление сладких напитков: соки, газировка, энергетики – одни из главных источников добавленного сахара;
4. Не забывайте про сложные углеводы: замените белый хлеб черным или серым (из муки грубого помола), рафинированные крупы (белый рис, манная, кукурузная) – цельнозерновыми (гречневая, ячневая, перловая).
5. Вместо десертов и сладостей (включая сухофрукты и цукаты) ешьте свежие или замороженные фрукты, ягоды, орехи.
6. Ограничьте употребление слишком сладких фруктов (бананы, виноград).
7. Откажитесь от готовых соусов, ешьте меньше переработанных продуктов и полуфабрикатов.
8. Делайте это постепенно, чтобы не вызвать стресс у организма.
Сахар – это не просто вкусовая добавка, это вещество, которое оказывает серьезное влияние на наше здоровье. Сокращение потребления сахара – один из самых важных шагов для профилактики многих хронических заболеваний.
Ольга Почебут,
помощник врача-гигиениста
Мостовского райЦГЭ